Menu Cena

Antipasti

Starter / Entrates

BALDOMARE

Assortment of fish selection

GRAN TAGLIERE BALDOVINO (consigliato x 2)

Tuscan chopping board with selection of salami crostini & focaccia

“DALL’ USCIO DEL CASARO…”

 Tasting of tuscan and italian cheeses served with mustard and marmalade

SPADELLATA DI COZZE E VONGOLE

Sauted Clams and Mussels

TARTARE DI MANZO CON ROSSO D’UOVO E MOUSSE DI PARMIGIANO

Beef Tartare with Raw Yolk and Parmigiano Mousse

TENTACOLO DI PIOVRA SU MISTICANZE ALL’ARANCIA

Tentacle of Rain with Orange Salade

TARTARE DI TONNO CON FINOCCHIO E MOUSSE DI AVOCADO

Tuna Tartare with fennel and Avocado Mousse

ABBRACCIO DI SALMONE E BURRATA SU CROSTONE PROFUMATO AL TARTUFO

Truffled Crouton with Smoked Salmon and Burrata Cheese

MILLEFOGLIE DI MELANZANA, POMODORO E BURRATA SU MOUSSE DI BASILICO

Aubergine, Tomato e Burrata Cheese with Basil Mousse

Pasta & Zuppe

Pasta & Soup / Pasta & Sopas

SPAGHETTONI AI GAMBERI ROSSI DI MAZZARA CON CREMA DI AVOCADO E SCORZZETTE DI LIMONE

Big Spaghetti with Red Prawns from Mazzara on avocado cream and Lemon Peel

SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO CON DATTERINI GIALLI

Big Spaghetti with Sea Food and Yellow Cherry Tomatoes

PACCHERI INTEGRALI CALAMARI, VONGOLE E POMODORINI CILIEGINI

Whole-weath short Pasta with Clams, Squid and Cherry Tomatoes

RISOTTO SCAMPI E MENTUCCIA

Scampi and Mint Risotto

TORTELLO NERO DI SALMONE CON POMODORO FRESCO E BURRATINA

Black Big Ravioli filled with salmon and Fresh Tomato Souce

GIGANTE DI MAGRO AI FUNGHI PORCINI

Big Ravioli stuffed with Beef in porcini Mushrooms Souce

PICI AL RAGOUT BIANCO

Tipical Spaghetti from Siena with Beef in Porcini Mushrooms Souce

Carne

Meats / Carne

COSTINE DI AGNELLO IN CROSTA DI PISTACCHIO CON RIDUZIONE AL VIN SANTO

Lamb Chomp in a Pistacchio Nut Crust with Vinsanto Wine Souce

FILETTO DI MANZO AGLI AGRUMI

Fillet of Beef with Citrus Fruits

TAGLIATA DI MANZO SU LETTO DI ZUCCHINE GRIGLIATE, BURRATA E MENTA

Cutted Sirloin Steak with Grilled Zucchini, Burrata Cheese and Mint

BISTECCA ALLA FIORENTINA

Tipical Florentine T-bone Steak

Pesce

Fish / Pescado

ORATA O BRANZINO FRESCO

Fresh Gilthead Seabream or Fresh Sea bass

GRIGLIATA DI SEPPIE E GAMBERONI

Grilled Cuttlefish Squids and King Prawn

SPADELLATA DI GAMBERONI

Sauted King Prawn

TAGLIATA DI TONNO ALLA ROBESPIERRE

Grilled Fresh Tuna with Garlic & Rosemary Oil

IL FRESCO COME SI FA:

Choice from Window the fresh fish and we prepare for you

All’isolana

Alla griglia

A cottura lenta ai sali aromatizzati

Dessert

Per finire in dolcezza

CHEESE CAKE

TIRAMISÙ IN VASO

TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE

Bitter Chocolate Tart

SORBETTO AL LIMONE

Lemon Sorbet

GELATO ALLA VANIGLIA

Vanilla Ice Cream

ANANAS FRESCO

Fresh Pineapple

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA

Fresh Fruit Salad

CANTUCCI DI PRATO & VIN SANTO

Almonds Biscuits & Tuscan Sweet Wine